为进一步强化校园食品安全主体责任，规范食堂从业人员操作行为，切实保障师幼饮食安全与身体健康，4月，八都幼儿园组织全体食堂从业人员开展了学习《校园食品安全“十必须”》和《学校食堂工作人员“十不准”》专题培训。

培训围绕“十必须”和“十不准”逐条逐项进行详细解读。“十必须”涵盖必须持证上岗、必须严格落实进货查验制度、必须规范食品留样、必须做好餐饮具清洗消毒、必须保持环境卫生整洁等内容，从制度建设层面明确食品安全刚性底线；“十不准”则从操作行为层面划出红线，包括不准采购“三无”食品、不准加工制作高风险食品、不准违规使用食品添加剂、不准带病上岗、不准浪费食材等。

培训要求全体食堂从业人员将“十必须十不准”内化于心、外化于行，严格对照标准开展自查自纠，切实将食品安全各项要求落实到每一个操作细节中。

此次培训内容明确、要求具体，有效强化了从业人员的底线意识与行为规范。八都幼儿园将以更高标准、更严要求抓好食堂安全管理，为全体师幼提供安全、健康、放心的餐饮服务。